中国质量新闻网讯（广岛） 近日，宿迁市众恩食品有限公司再度被查出食品质量不合格。

　　江苏省市场监督管理局公布的2023年第21期食品抽检信息显示，标称宿迁市众恩食品有限公司生产的山药枸杞南瓜羹（生产日期/批号：2023-01-01），菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　据悉，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌KU游体育。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。

　　目前，针对抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。

　　宿迁市众恩食品有限公司一员工在回应此事时说：“该款南瓜羹向经销商发送时，物流环节暴晒造成菌落总数和大肠菌群不合格。目前已按照市场监管部门的要求处理此事，不合格产品基本全部召回。”

　　公开信息显示，宿迁市众恩食品有限公司成立于2020年，是一家以从事食品制造业为主的企业。中国质量新闻网注意到，该公司生产的其他食品也曾抽检不合格。

　　江苏省市场监管局此前发布的食品抽检情况通告（2022年第24期）显示，标称宿迁市众恩食品有限公司生产的冰淇淋粉(牛乳味)，霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为南京市产品质量监督检验院(南京市质量发展与先进技术应用研究院)。

　　另外，去年该公司因食品安全问题等还被江苏省泗阳县市场监督管理局处罚2次。

　　据天眼查，2022年8月8日，泗阳县市场监督管理局对该公司罚款2万元，原因涉及生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品的行为及其从属；2022年7月18日，泗阳县市场监督管理局对该公司罚款0.5万元，原因涉及伪造、冒用商品条码或者在商品包装上使用其他条码冒充商品条码或者使用已经注销的厂商识别代码和相应条码。