KU游体育诸老大粽子来啦!来橙柿秀出你爱的口味和你的端午故事
栏目:行业资讯 发布时间:2024-05-26

  诸老大粽子来啦!秀出你爱的口味和你的端午故事 百年老字号枕头粽 每个都是纯手工包出来的

  但细细说,口味略有不同。北方人偏爱三角形的甜粽子,馅料多为蜜枣、大枣或豆沙,如北京的蜜粽。而南方则以咸味为主,常见的馅料有腌制的五花肉、蛋黄等。

  始创于清光绪十三年(1887年),首创了秀丽的枕头粽子,选料讲究,制艺精良,色、香、味、形各具特色,素有“粽子状元”之美誉。

  诸老大,其实是个人名,原名诸光潮,十七岁时熟识茶食糕点制作技艺,是茶食行业青年师傅中的佼佼者。公元一八八七年(清光绪十三年),诸光潮怀揣满心志向,大胆创新,将寻常咸粽改良为“火肉粽”并首创“猪油洗沙甜粽”,因其选料考究、做工精湛,贵称“官礼茶食”。

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